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生产高温大曲、中高温大曲、清香大曲等

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精选纯正原料,助您酿造真正纯粮好酒

  • 中高温大曲

      中高温大曲
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      山东酒曲生产厂家,品种众多任您选...
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  • 中高温大曲

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  • 清香大曲

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  • 长明酒曲 企业简介

    优选纯正原料,品质追求,只做精品,精心的接种微生物工艺

      长明酒曲

      专注山东大曲、高温大曲和中温大曲等酒曲的生产

    选择长明酒曲的理由

    好曲出好酒,选长明酒曲,给每一位客户提供高品质的酒曲

    长明酒曲产品优势

    采用纯正的原料

    酒曲的制作需要选用好的原料,常见的原料有大米、小麦、玉米等。这些原料需要经过清洗、糯化等步骤,以确保其质量和纯净度,纯正原料,不含塑化剂,符合食品安全要求。

    严格的控制和管理

    酒曲在制作过程中需要经过严格的控制和管理,以确保其品质和活性。好的酒曲能够提供稳定的发酵效果,产生出高质量的酒类产品。因此,选用合适的酒曲并正确使用它们对于确保酿酒品质至关重要。

    微生物接种工艺

    精心把握整个制曲过程中的火候、高低起伏的温度、发酵环境,充分发挥微生物精华所在。随时掌握曲房的发酵室温,进行通风降温等技术调节。

    传统手工工艺

    采用接种微生物的方式,以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精!

    长明酒曲公司优势

    品质为根

    经过精心培养、具有丰富微生物菌群、活性强、糖化发酵效果好的曲种。
    从而让酒的口感更加醇厚、香味更加浓郁

    多年的制曲经验

    长明酒曲年产大曲大曲8000吨及各种酶制剂1000多吨,本厂设有化验室,技术力量雄厚,检测设备齐全,能够承担一定的科研项目,为白酒生产企业服务。

    拥有技术人员

    公司工程技术人员多名,包括大专以上文化程度人员及各类工程管理、酿酒、能够制曲工程师等职称人员,本厂设有化验室,及时检测所有产品理化指标。

    高质产酒率的源泉

    本着好曲出好酒的文化,提高出酒率、酒品率30%以上、香味浓郁,创造高质量产酒率的起点。

    长明酒曲新闻资讯

    酒曲是酒的风骨和灵魂,对于酒的风味、口感和品质都起着至关重要的作用

    长明酒曲 新闻动态

    酒曲文化源远流长、享誉中外

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    酒曲的制作原理是什么?山东大曲厂家来解答

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    山东大曲为何能酿酒?科学原理解析

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